自家製キューちゃん

湘南平塚オフィスの畠山です。

今年は家庭菜園の調子がいまいちな中、
きゅうりだけが絶好調です。

うっかりするとお化けキュウリになってしまうので
ちょうどよいサイズで収穫することを心掛けています。

きゅうりはそのままでもお漬物でも用途があると言えばあるのですが
なかなかさばききれず、徐々に冷蔵庫を圧迫し始めます。

マヨネーズを片手にどうしたものかと
考えても思いつくわけはありません。
クックパット先生を確認したところ、自家製きゅうりのキューちゃんを発見。

作ってみたところ、しっかりご飯のお供で大満足でした。
しかもお化けきゅうりも使えて大変ありがたい。
冷蔵庫もすっきりです。
今後は悩まず自家製キューちゃんにしようと思います。

ちなみに特にいまいちなのが私の大好きなサツマイモです。
例年より葉が大きくならないので気になっています。
土の中でお芋が大きくなっていればよいのですが…。