桜スイーツの季節

湘南平塚オフィスの海原です。

3月半ばですが不安定な気候が続いていますね。
桜の開花にも影響してくるのでしょうか。

花より団子な話題となってしまいますが、
この時期は、桜系スイーツがたくさん販売されるのでわくわくします。

中でも愛してやまないのが桜餅（道明寺）です。
ど定番なので通年販売されていますが、
好みのものには意外と出会えなかったりします。

私の中で桜餅の絶対条件が2点あります。

中身がこしあんであること。

桜餅といえばこしあんのイメージですが、意外と粒あんのものも売られています。

道明寺（関西風）であること。

私の地元では薄皮タイプの桜餅は売られておらず、
桜餅という名称で道明寺が売られていました。
道明寺という名称や、関西風・関東風の概念を知ったのも本州に来てからです。
そのせいか薄皮タイプに馴染みがなく、受け入れられません。

この時期になると桜餅を購入する機会が増えますが、
数年に一度、「もう無理！」となるくらいたくさん食べたい衝動に駆られ、
そのような時は安くたくさん食べられる手作りに励みます。

写真は前回（数年前）手作りした桜もちです。

材料はすべて富澤商店で揃えました。
「道明寺粉（4割大粒）」という商品を使用しましたが
程よく粒感があり食感はもちもちで、とても好みの仕上がりとなりました。

写真を見返していたらまた食べたくなってきたので、
久しぶりに手作りに励もうと思います。