お気に入りの珍味

最近、ほたるいかの素干しを初めて食べ、ハマってしまいました。
出会いはつい先月で、友人宅で食べさせてもらったことがきっかけです。
噛んでいくうちに墨の旨味が舌に広がり、とてもクセになる美味しさなのです。日本酒にもよく合いそうです。
見た目はスルメっぽいので「硬いのかな？」と思いましたが、意外と柔らかくて食べやすい！ライターで軽く炙っても美味しいですよ。

帰宅後もあのクセのある味が忘れられず、
すぐに楽◯市場で検索し、石川県産のものを発見！
石川県のホタルイカといえば、以前金沢旅行時に食べたホタルイカが感動的な美味しさだったので、期待が高まりました。
製造元である能登町の工場が、震災の被害が大きく未だ再開できていないようで、製品は在庫限りとなっていました。
少しでも復興支援に貢献できれば…という思いもあり購入。

友人宅で食べた製品とは別のものですが、こちらも期待を裏切らない美味しさでした。
ヘルシーで罪悪感が薄いので、小腹がすいたときのおやつ代わりにもしています。（ついつい食べすぎてしまうので意味がないですが…）

気に入ったので同じものを再購入しようと思いましたが、すでに売り切れになっていました…。
こんな素晴らしい特産品を製造できない状態であること、非常に残念に思います。
工場が再開した際にはまた購入させていただきたいです。