味噌玉を仕込む休日

こんにちは。加賀です。

前回のブログ（まいにち味噌汁）で書いた
『そのうち味噌玉を作ってみようかなと思い始めたところです。』
を実行しました。

まいにち味噌汁

「味噌玉」で検索するとたくさんのレシピが出できたのですが、どうも1つ1つ丸めなくても良く、味噌と具材を混ぜてそのまま保存容器で冷凍すれば良いらしい。
味噌は冷凍しても凍らないので、食べるときに必要分をスプーンですくえるから、とのこと。
なるほど、新たな学びです。

乾燥わかめなどの乾物がおすすめと言われているので、今回は切り干し大根、とろろ昆布、ほんの少しだけ余っていた乾燥わかめを入れてみました。

レシピサイトで見たように、最後にいりごまをふりかけて完成です。

小ネギがあったらもっと見映えが良かったかもしれませんね。

実際にお湯を注いで飲んでみましたが十分美味しかったです。

キンキンに冷えた味噌玉に熱湯をかけてもぬるいのでは？と思われるかもしれませんが、猫舌で舌べろの火傷が絶えない私にはちょうど良い熱さでした。
とは言え決してぬるくはなかったですよ。

飾りのためだと思っていたいりごまがとても良いアクセントでした。
味噌汁にいりごま、オススメです。